Descubra como selecionar bananas-da-terra e aprenda receitas incríveis

Comprar frutas frescas e um desafio cotidiano para muitos de nós. Especialmente quando se trata de bananas-da-terra, uma fruta tropical muito apreciada e consumida em todo o Brasil, a escolha certa pode ser um pouco complexa. Neste artigo, vamos desvendar os segredos de como escolher bananas-da-terra maduras e deliciosas, além de algumas receitas incríveis que você pode preparar com elas.

Variedades de bananas

Antes de mais nada, é importante destacar que existem diferentes variedades de bananas disponíveis no mercado. Algumas das mais populares incluem:

* Banana-nanica: Esta é uma das variedades mais consumidas devido ao seu sabor adocicado e por ser facilmente encontrada.
* Banana-prata: Menos doce que a nanica, é uma ótima opção para frituras por conta de sua polpa mais consistente.
* Banana-da-terra: Se destaca principalmente pelo seu tamanho, sendo uma das maiores entre as variedades. Ideal para frituras ou assados, sua polpa é um pouco mais escura.
* Banana-maçã: Seu aroma lembra o de uma maçã, daí o nome. Com polpa branca e macia, é ideal para consumo com aveia ou farinhas.
* Banana-ouro: É a menor de todas as bananas, com sabor bem adocicado, casca fina e polpa amarelada.

Foto: icon0.com/Pexels

Dito isso, vamos nos concentrar na deliciosa banana-da-terra.

Como escolher bananas-da-terra perfeitas?

Selecionar uma banana-da-terra madura pode ser um pouco complicado se você não souber o que procurar. Aqui estão algumas dicas que podem ajudar:

* Observe a casca: A cor da casca é um bom indicador do nível de maturação da fruta. Escolha bananas com cascas amarelas, com pequenas manchas marrons e que sejam firmes ao toque.
* Evite bananas excessivamente maduras: Bananas que estão muito maduras tendem a escurecer e perder a validade rapidamente.
* Considere o uso: Se você pretende consumir a banana cozida, lembre-se de que sua durabilidade será menor, geralmente entre 3 a 5 dias.

Benefícios da banana-da-terra para a saúde

Além de ser deliciosa, a banana-da-terra oferece inúmeros benefícios para a saúde. Ela contribui para a regulação do intestino, ajuda a diminuir a prisão de ventre e a aumentar a sensação de saciedade. Além disso, é rica em fibras, auxilia na prevenção de cãibras musculares e contribui para a produção de serotonina, proporcionando benefícios para o equilíbrio mental.

Receitas fantásticas com banana-da-terra

Agora que você já sabe como escolher a banana-da-terra perfeita, que tal aprender algumas receitas deliciosas que você pode preparar com elas?

Banana-da-terra caramelizada

Foto: mjunited/Canva

Ingredientes:

* 3 bananas-da-terra maduras
* 1 xícara de água
* 3 colheres de sopa de açúcar
* 1 colher de sopa de manteiga
* 2 cravos

Modo de preparo: Primeiramente, combine a água, o açúcar e a manteiga em uma frigideira e misture bem. Em seguida, descasque as bananas e adicione-as à frigideira. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando estiverem cozidas, retire a tampa, aumente o fogo e deixe as bananas caramelizarem levemente de todos os lados. Por último, agite constantemente a frigideira para evitar que as bananas grudem.

Banana-da-terra assada com queijo

Foto: Dyanne Kruger/Canva

Ingredientes:

* 6 bananas-da-terra maduras inteiras
* 1 a 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo (use menos, se quiser)
* 6 fatias grossas de muçarela

Modo de preparo: Preaqueça o forno a 204 °C. Descasque as bananas-da-terra, arrume-as sobre uma assadeira e esfregue-as com manteiga ou óleo. Asse por 30 minutos, depois vire cada uma e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas de ambos os lados. Por fim, retire do forno, faça um corte horizontal no meio de cada banana e recheie com as fatias de queijo. Em poucos minutos, o queijo terá derretido. Sirva imediatamente, com ou sem molho picante.

Esperamos que você tenha achado essas dicas e receitas úteis. Lembre-se, a chave para selecionar a banana-da-terra perfeita é observar a cor e a firmeza da casca. E, é claro, uma vez que você escolheu a banana perfeita, as possibilidades culinárias são infinitas!

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