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Receita gourmet de cheesecake de abóbora Receita gourmet de cheesecake de abóbora

Comidas e bebidas

Receita gourmet de cheesecake de abóbora

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Para os amantes de cheesecake, essa receita sofisticada e deliciosa é uma alternativa incrível para inovar na cozinha. Com a abóbora como ingrediente principal, este cheesecake tem um sabor único e irresistível.

Ingredientes

1. 1 abóbora butternut
2. 200g de cream cheese
3. 150g de açúcar
4. 30g de farinha
5. 1 pitada de sal
6. 100g de xarope de bordo
7. 1 colher de chá de canela
8. 1 colher de chá de gengibre
9. 1 pitada de noz-moscada
10. 1 colher de chá de baunilha
11. 3 ovos
12. 200ml de creme de leite

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Preparo

Pré-aqueça o forno

Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em seguida, unte uma forma de mola de 10 polegadas, forre com papel manteiga e reserve.

Cozinhe a abóbora

Corte a abóbora em fatias grossas, retire as sementes e coloque na assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido até que esteja bem macia, o que deve levar cerca de 1 hora.

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Dica: Use uma colher para separar a polpa da pele da abóbora. Descarte a pele.
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Aumente a temperatura do forno

Após o cozimento da abóbora, aumente a temperatura do forno para 220 graus Celsius.

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Prepare a mistura de cream cheese

Adicione o cream cheese amolecido, açúcar, farinha e sal em uma tigela. Misture até obter uma consistência suave e cremosa. Em seguida, adicione o xarope de bordo, a abóbora amassada, canela, gengibre e noz-moscada. Misture até que esteja bem incorporado.

Adicione os ovos e o creme de leite

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem.

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Asse o cheesecake

Despeje a massa na forma preparada e leve para assar no forno pré-aquecido. Deixe assar por 50 a 60 minutos, ou até que o cheesecake esteja quase totalmente firme.

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Observação: O centro do cheesecake deve balançar levemente se a forma for sacudida.
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Deixe o cheesecake esfriar

Após o cozimento, retire o cheesecake do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Em seguida, passe uma faca fina entre a borda externa do cheesecake e a borda interna da forma para soltá-lo. Deixe esfriar por mais 30 minutos antes de remover a borda externa.

Refrigere antes de servir

Refrigere o cheesecake por algumas horas, ou durante a noite, antes de servir.

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Dica do Chef: Esta é uma técnica de cozimento rápida e quente, que pode resultar em rachaduras na superfície do cheesecake após o resfriamento. Se você preferir um cheesecake sem rachaduras, use o método de cozimento lento e baixo.
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Com esta receita de cheesecake de abóbora, você certamente impressionará seus convidados com um prato gourmet e delicioso.

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Para informações adicionais, acesse o site

‘Este conteúdo foi gerado automaticamente a partir do conteúdo original. Devido às nuances da tradução automática, podem existir pequenas diferenças’.
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Jornalista e editora do NHTV, um espaço onde trago as principais notícias do Brasil e do mundo. Minha paixão pelo jornalismo me motivou a criar este site, com o objetivo de oferecer informações precisas e imparciais sobre uma variedade de tópicos. Acredito no poder do jornalismo para informar, inspirar e capacitar as pessoas a compreenderem melhor nosso mundo em constante mudança. Agradeço por nos acompanhar e estou aqui para fornecer notícias confiáveis e relevantes.

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