Biscoitos de Pinhão – Uma Delícia Típica do Paraná

Os biscoitos de pinhão são uma deliciosa iguaria originária do Paraná, Brasil. Com um sabor único e textura crocante, esses biscoitos são uma excelente opção para quem busca uma receita diferente e saborosa. Nesse artigo, vamos te ensinar como preparar esta delícia com um dos ingredientes mais típicos da região.

Ingredientes

A lista de ingredientes para os biscoitos de pinhão é bastante simples. Você vai precisar de:

1. 100g de manteiga
2. 100g de açúcar
3. 100g de farinha de pinhão
4. 120g de farinha de trigo
5. 20g de amido de milho

Preparando a Farinha de Pinhão

Para fazer a farinha de pinhão, você deve cozinhar as sementes, descascar, deixar esfriar e depois levar ao liquidificador até obter uma farinha fina.

Preparando a Massa

Para preparar a massa do biscoito, comece misturando a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar em um recipiente. Em seguida, acrescente a farinha de pinhão e misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho e continue misturando até que a massa não grude mais nas mãos.

Modelando os Biscoitos

Depois de preparar a massa, enrole-a em plástico filme e deixe na geladeira por uma hora. O formato dos biscoitos fica a seu critério, mas uma sugestão é modelá-los no formato de pinhão.

Assando os Biscoitos

Depois de modelar os biscoitos, coloque-os em uma forma com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 160 graus por 20 minutos. O ponto certo é quando os biscoitos estão dourados por baixo.

Finalizando os Biscoitos

Quer dar um toque especial aos seus biscoitos de pinhão? Mergulhe-os em chocolate meio amargo derretido e decore com pinhão triturado. Fica uma delícia!

Outras Receitas com Pinhão

Além dos biscoitos, o pinhão pode ser utilizado em diversas outras receitas, como bolos, tortas e até pratos salgados. Confira algumas sugestões:

1. Bolo de Pinhão
2. Torta de Pinhão
3. Pinhão Cozido
4. Pinhão Assado

Conclusão

Os biscoitos de pinhão são uma verdadeira tradição no Paraná e uma excelente opção para quem busca uma receita diferente e saborosa. Experimente fazer em casa e surpreenda seus convidados com essa delícia!

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> “A cozinha é um espaço de criação e os ingredientes são o meio para expressar nossa criatividade.” – Marialva Toledo

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